Кедровые орехи обладают уникальным содержанием белка, а их масло не имеет аналогов в природе по своим свойствам, содержанию витаминов и полезных веществ. Существует даже мнение, что именно в кедровых орехах кроется секрет крепкого здоровья сибиряков. Кедровое масло является одним из лидеров по содержанию антиоксидантов, витаминов А, В, D, E, F и К, а также полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6, Омега-9.