Описание
ГОРЧИЦА РОМАНОВСКАЯ придает остроту любимым блюдам. Обычно подается к горячим блюдам, холодным мясным нарезкам, языку. Горчица способна из самого скучного блюда сделать деликатес.
Пряная горчица используется при приготовлении курицы, индейки, телятины и рыбы. Ее главное свойство при термической обработке – предотвращение вытекания мясного сока. При этом делает блюдо пряным, а вкус – насыщенным.
Также горчицу используют как самостоятельную приправу с хлебом, колбасками и сосисками. Приправу добавляют в различные соусы и маринады.
Помимо способности придавать разным блюдам особый вкус, горчица обладает свойством консерванта, а также помогает сохранят консистенцию некоторых продуктов.
Общие характеристики
Страна-производитель
Россия ⠀
Пищевая ценность
Калорийность 100 г "Cоусы и заправки"
составляет 162 кКал / 677,81 кДж.
Жиры — 6,4 г.
Белки — 5,7 г.
Углеводы — 22 г.
Состав
Горчица богата белками, органическими кислотами, крахмалом. Витамины группы В, витамин А, Е, D благоприятно влияют на организм изнутри и снаружи. Тот же витамин Е является мощным антиоксидантом, он предотвращает преждевременно старение и отвечает за эластичность и упругость кожи.
Калий, кальций, магний, цинк, фосфор укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы. Горчица нормализует уровень холестерина в крови, защищает организм от свободных радикалов.
Эфирные масла, которые содержатся в горчице, стимулируют пищеварение, хорошо разогревают и ускоряют движение крови. Оказывают разогревающее, бактерицидное действие.
Дневная норма для здорового человека – одна-две чайных ложки, чтобы не вызвать обострения гастрита, колита, язв, проблем с почками» - отмечает диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.
Отзывы и вопросы
Отзывов еще нет
Ваш может стать первым