Съедобный гриб, очень высоко ценимый деликатес, его называют «чёрным бриллиантом на столе». Наиболее ценятся грибы, собранные в «диких» местах произрастания. Используется в приготовленном виде, а также в небольших количествах сырым, в качестве пикантной и ароматной приправы к мясу ,макаронным изделия на тостеры, к рыбе,в яичницу,к картофелю и т.д.