Описание
Cыр сулугуни. Вес: 0,4-0,5 кг. Молодой рассольный сыр, традиционно производимый в Грузии, но давно заслуживший всенародное уважение и место на столе. Плотный, белый (или слегка кремовый) упругий, слегка соленый – он идеально подходит для любого приема пищи как в первозданном виде, так и в копченом. Благодаря своей волокнистой структуре, легко разделяющейся на слои, но не расплывающейся при высокой температуре, сулугуни отлично годится для жарки и запекания. Таким и должен быть настоящий, добрый сыр, делающийся только вручную из пастеризованного коровьего молока. Чтобы превратить его в сыр мы используем термофильные закваски и пепсин - фермент животного происхождения, как и положено по древней технологии.
Общие характеристики
Страна-производитель
Россия ⠀
Бренд
КФХ Бережковская Сыроварня
Срок годности
30 сут.
Вид продукта
рассольный
Жирность
45 %
Фасовка
кусковой
Вес брутто
500 г
Вид упаковки
вакуумная упаковка ⠀
Пищевая ценность
Калорийность 100 г "Сыр"
составляет 263,2 кКал / 1101,23 кДж.
Жиры — 21,2 г.
Белки — 18,1 г.
Углеводы — 0 г.
Состав
пастеризованное коровье молоко, поваренная пищевая соль, термофильная молочнокислая закваска, молокосвертывающий фермент животного происхождения, регулятор кислотности (лимонная кислота).
Условия хранения
в вакууме 30 суток со дня изготовления, после вскрытия упаковки 7 суток при температуре от 0° до +6°C
Отзывы и вопросы
Отзывов еще нет
Ваш может стать первым