Сыр мягкий "Кавказский" 45%, круг, вакуум. Мягкий и нежный сыр со слегка ломкой структурой, обладающий сливочным кисломолочным вкусом и запахом. Для производства используется закваска, приготовленная на основе чистых культур болгарской палочки. Вкус и запах чистый, умеренно соленый, слегка кисловатый, консистенция сыра в меру плотная. Мягкий. Жирность 45%. Форма круг, вакуум. Весовой ~1,2 кг.