Отборные, крупные греческие оливки с косточкой созревают естественным способом на деревьях, после чего их бережно собирают и готовят по традиционным греческим рецептам. В процессе консервирования не используется пастеризация, уксус, красители и консерванты. В результате мы получаем совершенно натуральный и вкусный продукт, богатый жирными кислотами и витаминами. Микс из оливок позволит вам насладиться разнообразием вкусов греческих оливок и определиться с любимым сортом! Халкидики (Halkidiki) - самые популярные оливки, получили свое название от той местности, в которой они выращиваются. Вкус данного сорта оливок отличается полным, пряным, а также в меру горьковатым привкусом с нотками фруктовых ароматов и без какого-либо намека на маслянистость. Поскольку оливки собирают в то время, пока они еще не полностью созрели, их мякоть овальной формы очень упругая, сочная (мясистая) с небольшой косточкой. Оливки сорта Халкидики собираются с середины сентября до конца октября. Сами оливки от яркого желто-зеленого цвета до насыщенного желтого оттенка (к моменту созревания). Каламата (Kalamata) - тёмно-фиолетовые миндалевидные оливки с острым хвостиком. Один из самых популярных видов оливок, у нас называемых "маслинами". Название деревьям этого вида дало место, где они произрастают. Этот южный сорт маринуют и используют в качестве закуски, это столовая оливка, обычно из них не отжимают масло. Благодаря позднему сбору, они обладают мягким вкусом. У оливок тонкая оболочка и чрезвычайно нежная мякоть. С деревьев этого вида плоды снимают с ноября до января - позже всех в этом ассорти, когда они уже успеют созреть и потемнеть.