Уникальность данного продукта в 100% натуральности (технология хранения без использваония конервантов) и необыкновенно мягком вкусе оливок, который достигается благодаря сохранению в оливковом масле первого холодного отжима. Оливки сорта Амфисса (наряду с оливками Каламата) признаны одними из лучших в мире столовых оливок. Их легко отличить по круглой форме и натуральному тёмно-фиолетовому цвету, который указывает на то, что плоды полностью созрели на дереве и были собраны в декабре. Уникальность оливок Amfissa в слегка сладковатом ореховом оттенке вкуса, что непременно понравится даже маленьким гурманам. Также оливки этого сорта характеризуются тонкой кожицей и сочной, нежной мякотью. Уникальный вкус оливок Амфисса достигается благодаря традиционным рецептам их приготовления - с добавлением оливкового масла, винного уксуса, специй и небольшого количества соли, которая также служит гарантией сохранности конечного продукта. Оливки Амфисса могут подаваться в качестве закуски, в том числе к коктейлям, либо как изысканное дополнение к другим блюдам. Сегодня оливки сорта Амфисса культивируются в центральных районах материковой Греции, а названием своим они обязаны долине Амфисса, где расположены живописные оливковые рощи и небольшие уютные пляжи. Неподалеку находятся знаменитые Дельфы, где в древности жил и, видимо, лакомился местными оливками прославленный дельфийский Оракул. Европейский Союз присвоил оливкам Amfissa маркировку P.D.O. (Protected Designation of Origin) «Защищеннное обозначение происхождения». Для потребителя такая маркировка - это гарантия высокого качества. Её удостоены только те продукты, происхождение, компоненты и метод производства которых хорошо известны.