Американская рецептура. Великолепный, твердый выдержанный сыр. Яркий, фруктовый, ореховые и грейпфрутовое послевкусие. В текстуре белые хрустящие кристаллики. Натуральная твердая корочка. Выдержка от года. Сыр «Том» получил бронзовую медаль в номинации «Твердых сыров» в конкурсе «Лучший сыр России» Эстетически привлекательный сыр – на разрезе имеет розовый мраморный рисунок. Для приготовления используется сухое грузинское вино «Саперави». Бруски от 200 г.