Свежее сердце индейки темно-красного цвета, с тонкими волокнами, гораздо крупнее куриного, с более плотной структурой. Если готовить блюда из сердца 1-2 раза в неделю, это поможет укрепить иммунную и нервную систему, положительно повлияет на обмен веществ, поддержит здоровье сосудов.