Scialatielli родом из Campania. названия приобрело от неаполитанского диалекта, ‘scialare’ (наслаждаться) and ‘tiella’ (сковородка). Часто готовят в стиле all’amalfitana с морепродуктами или ‘alla sorrentina’ с томатами и моццареллой.